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维生素B1

维生素B1是什么

维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗?#29260;?#30149;维生素,为白色晶体,在有氧化剂存在时容易被氧化产生?#20122;?#30827;胺素,后者在有紫外光照射时呈现蓝色荧光。由嘧啶环和噻唑环通过亚甲基结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱?#22902;?#33261;,味苦,有引湿性,露置在空气中,易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱?#20173;?.5时可耐100℃高温,酸碱...详细

维生素B1用途

维生素B1,维生素,营养强化剂

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